衡阳菜之衡山煨蛋 0

原料

鸭蛋或鸡蛋: , 青椒: , 蒜子:

步骤

1把蛋放入烤箱中层,150度20分钟左右,各家烤箱温度不一,可自行调整

2辣椒和蒜子切好备用,切圈或拍辣椒都可以

3随着温度的升高蛋壳里会渗出水珠,直至在蛋壳表面水珠烤干并留下很多印迹(有些蛋可能会出现裂缝)就烤好了

4将烤好的蛋放入冷水中,凉后剥壳切厚片

5油烧热后小火将蛋片炸至两面金黄撒少许盐调味盛出

6油烧热下蒜子和辣椒加盐翻炒

7待快出锅时将蛋再放入锅中小心翻炒入味出锅

8美美的开吃吧

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