莲藕，辣椒，蒜末，盐，油
1、锅中倒入油，待油热后将藕片放进翻炒。 2、待藕片均匀受热之后倒入一碗水，并放入适量的盐，将切好的辣椒和蒜末放进锅中。 3、待锅中水干的差不多的时候就可以起锅了。
对于这种可以生吃的蔬菜来说，最好不要加太多的调味料，只需一点盐清炒便可。
