原料
鸭蛋: ， 粗海盐: ， 小茴香: ， 大料: ， 香叶: ， 陈皮: ， 香茅草: ， 桂皮: 一点点， 水: ， 高度白酒: 一大碗
步骤
1鸭蛋用冷水小心的洗干净，然后放到背光通风的地方晾干
2烧一锅水，加入粗海盐，和各种喜欢的香料，煮到水开，再加盐，一直到盐可以析出，煮出盐饱和溶液
3等盐水冷却，盐再次析出，过滤掉煮水的调料，就可以用了
4准备一个干净的，密封的罐子，放进去鸭蛋，再倒入盐水，这时候留出空隙，再加入盐水量1/10的高度白酒，密封罐子，放到避光，偏冷的地方，等着就好了。大概45-60天，根据鸭蛋大小决定~
