原料
讃歧乌冬: 适量， 各色蔬菜: 适量， 面露: 适量， 小葱: 适量
步骤
1蔬菜切小块，擦干表面水分，油锅热后根据蔬菜品种炸1-2分钟滤油。
2用稍大点的锅烧开水后煮乌冬。时间我用了15分钟左右，具体时间参考乌冬包装上的指示和个人喜好。
3乌冬煮好后记得用冰水洗。这样才能让乌冬有弹性哦。
4面露按照各自使用品牌的调制方法做好。如果有时间在冰箱里放凉后更好。
5然后就是装盘拉，把炸过的蔬菜摆在乌冬上，浇上面露撒上小葱。
6哦，为了有夏天的味道，我还切了些番茄。酸酸甜甜口味更嗲哦！
小技巧
用什么蔬菜炸才好？按照大家的喜好咯，我今天用了茄子，紫洋葱，青椒，冰箱里有什么用什么。其实最好是有莲藕，南瓜这样的东西更赞。 番茄要不要炸？我没有炸，如果你喜欢也可以炸，不过不用提醒也知道，番茄只有小番茄才能炸哦，而且时间为10秒！ 面露没有怎么办？个人觉得高汤也很美味，请自由发挥。
