原料
杏仁（巴旦木）: 100G， 糯米: 50G， 牛奶: 适量， 冰糖: 适量， 清水: 适量
步骤
1巴旦木去核，放在热水里，皮软后去皮。
2糯米洗干净，加水浸泡一个小时以前，直到糯米变胖。
3把去好皮的巴旦木和糯米放入食物料理机，加入适量的清水，打成杏仁茶。
4那一块纱布，放在大碗上，倒入杏仁茶，过滤杏仁茶，然后挤干纱布里的杏仁茶，留下杏仁渣。
5小火把锅里的杏仁茶烧开，放入适量的冰糖和牛奶，即可食用。
小技巧
tips： 1.水没有定量，开依照个人口味放，喜欢希一点的就放多点水吗，喜欢浓一点就少放点，但是也不可以太少，我大概放了600ML的水，个人觉得浓稠度刚好。 2.杏仁茶热的时候喝起来不怎么甜，但是冷却后会比较甜，所以不建议放太多的糖，以免过度的甜。 3.煮杏仁茶一定要小火，并且不断的搅拌，不然很容易糊掉的。 4.煮好后放牛奶完全是偶然的发现，但是却使得杏仁茶更好喝。所以牛奶的选择也是看个人口味。个人觉得放冰过的牛奶味道更好。 5.留了很多杏仁渣，我觉得好可惜，但是也想不到什么办法处理最后只好扔掉了。如果不怕口感粗糙其实完全可以不过滤
