原料
抹茶: 10克, 黄油: 25克, 水: 120克, 鸡蛋: 2只, 普通面粉: 50克, 糖: 少量, 马芬模具: 1个
步骤
1各种材料称量好
2120克水烧开
3把25克黄油放进热水中融化
4黄油融化好之后,关小火,然后把过筛好的普通面粉和抹茶粉一起倒进去翻拌。
5面团差不多成型就可以关火,用余温继续翻拌成型
6两个鸡蛋搅拌好倒进去成型的面团中继续搅拌
7把搅拌好的材料装进裱花袋中,然后把马芬模具倒翻过来抹上油“防粘”
8把材料一圈圈挤在模具上,放冰箱冷冻
9等篮子成型后拿出冰箱放油锅油炸至熟
10就可以在篮子里面装上冰淇淋?等食材一起吃啦“?忽略不成型的冰淇淋球”我的马芬模具有点小所以做出来的篮子容量也小。
小技巧
因为是配冰淇淋一起吃的,所以没有加糖。一口咬下去会中和冰淇淋的甜和抹茶的微苦所以觉得味道刚刚好。所以加不加糖看个人? 另:本方子是从B站上 没有外卖的无聊世界播主得吃播视频中学习到的,已经经过本人同意