南乳汁烧鱿鱼(懒人菜)的做法 0

原料

鱿鱼500g, 葱适量, 南乳汁(红腐乳汁)3勺

步骤

1 鱿鱼洗净

2 身首分离,身体用剪刀剪开,去掉内脏,撕掉体表的黑膜,头部清洗干净

3 鱿鱼肉打花刀(请无视俺的刀功。。),切成大小合适的块,鱿鱼须切下

4 南乳汁三勺,将切好的鱿鱼块、鱿鱼须腌制20min

5 葱白切末,葱绿切段

6 锅里放少许油,油热后下葱白

7 爆香后下鱿鱼,转中火,炒到鱿鱼卷起,大约3min

8 下葱绿段,炒1min,不放盐(南乳汁已经很咸了,我就没放盐,如果口重的可以再放盐调整下)

9 起锅,开吃~

小技巧

1.鱿鱼表面的黑膜要撕掉

2.鱿鱼不要炒太久,不然口感太老

3.南乳汁挺咸的,盐依个人口味添加

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