![](/images/node/16/165747.webp?1638100409)
原料
冷饭一份, 鸡蛋三个, 葱花量微多, 菜脯适量, 细盐适量, 色拉油适量
步骤
1 备冷饭,鸡蛋,菜脯,葱。
![](/images/seq/42/429967.webp?1638145807)
2 将葱及菜脯洗净,切成碎末备用。
![](/images/seq/42/429969.webp?1638145807)
3 热锅加油。
![](/images/seq/42/429971.webp?1638145807)
4 将鸡蛋打散在饭里,拌至松散。
![](/images/seq/42/429986.webp?1638145807)
5 将拌好的蛋液饭下炒锅,大火炒至蛋液凝固,饭粒松散。
![](/images/seq/43/430002.webp?1638145807)
6 加入适量细盐调味。
![](/images/seq/43/430004.webp?1638145807)
7 转小火后加入菜脯及葱花炒至出香即可。
![](/images/seq/43/430007.webp?1638145807)
8 一份葱花蛋炒饭完成
![](/images/seq/43/430016.webp?1638145807)
9
![](/images/seq/43/430018.webp?1638145807)
小技巧
鸡蛋打在冷饭里,一是为了饭粒松散好炒制,二是更好的做到蛋液与冷饭的完美结合。这样子炒出来的饭真是可以做到金包银哦。
冷饭一份, 鸡蛋三个, 葱花量微多, 菜脯适量, 细盐适量, 色拉油适量
1 备冷饭,鸡蛋,菜脯,葱。
2 将葱及菜脯洗净,切成碎末备用。
3 热锅加油。
4 将鸡蛋打散在饭里,拌至松散。
5 将拌好的蛋液饭下炒锅,大火炒至蛋液凝固,饭粒松散。
6 加入适量细盐调味。
7 转小火后加入菜脯及葱花炒至出香即可。
8 一份葱花蛋炒饭完成
9
鸡蛋打在冷饭里,一是为了饭粒松散好炒制,二是更好的做到蛋液与冷饭的完美结合。这样子炒出来的饭真是可以做到金包银哦。