原料
糯米粉300克适量, 红豆沙适量, 椰丝适量, 白糖适量适量
步骤
1 白糖放入碗中，加入开水搅拌至融化，稍微静置一下，以免烫手，然后加入糯米粉中，边加边搅拌成絮状，然后和成较软的面团放置片刻。
2 取适量红豆沙，分成大小差不多的球状，最馅料。
3 糯米团分成大小差不多的小剂子。（这里不用揉得很圆，还要包馅料）
4 取一小份糯米剂子按扁，包入一颗红豆沙。
5 包起来，揉圆，放入抹了一层薄油的盘子里。（盘底刷上一层薄油，这样蒸好以后糯米糍很容易夹取，不会粘在盘子上）
6 放入锅中蒸熟。
7 蒸好以后的糯米糍趁热夹出来，放入装有椰丝的盘子里，均匀的裹上椰丝即可。
8 我用蛋挞模装上桌的，上面撒了几粒糖针。
小技巧
诗心词组：
1：如果要在糯米粉里加糖的话，要先化成糖水，再来和面团。而且水的量要控制在绝对用得完的范围内，这样不会浪费白糖，如果糖水不够，可以再加温开水。
2：做好以后的糯米糍要放在抹了一层薄油的盘子里，（用厨房纸巾粘点油抹一遍就可以），这样蒸好以后，糯米糍不会粘住盘子，既容易夹取，盘子也好洗。
3：无论外面裹什么料，都要趁热裹，冷了就裹不上了。
