虾500克, 调料料酒25克, 精盐适量, 白糖30克, 味精5克, 花生油100克, 香油25克, 大料2克, 葱段75克, 姜片50克, 清汤适量
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将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。 将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。
