3分钟教你搞定米饭杀手:酸辣土豆丝的做法 0

原料

土豆2个, 红辣椒2个, 香蒜1根, 醋1小勺, 盐3克, 油少许

步骤

1 土豆去皮后洗净切,红辣椒和蒜分别洗干净备用

2 土豆和辣椒分别切丝,切好的土豆丝放清净中冲洗2~3次,以冲掉土豆上的淀粉为止,放洗菜篮中沥干水分

3 锅中加入适量,大火烧至7七热左右,倒入土豆丝和红辣椒丝,快速翻炒30秒左右加入准备好的盐和醋,翻炒几下出锅。

小技巧

1、土豆尽量切细丝

2、切好的土豆丝一定要用清水洗,去掉淀粉,这样炒出来的才脆

3、油温要烧到快冒烟的时候再下土豆

4、大火快速翻炒

相关菜谱