白萝卜丝炒黄豆的做法 0

原料

泡发的黄豆200克, 白萝卜半根, 香葱少许, 蒜苗半根, 葱花适量, 姜末适量, 盐5克

步骤

1 泡发的黄豆中撒少许盐,提前腌制一下,可以使黄豆在炒制的时候更容易入味

2 香葱切段,蒜苗洗净切碎

3 白萝卜洗净,切丝。

4 锅中放少许油,油热后放入葱姜。

5 葱姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒。

6 蒜苗炒香,放入白萝卜丝,进行炒制。

7 加少许盐,将萝卜丝炒至出水,这样放入黄豆的时候既不会糊锅,萝卜的辛辣味道和少许的豆腥味相中和,萝卜不辣了,黄豆更清香了。

8 黄豆放锅内,进行翻炒。

9 放少许水,让两者的味道充分融合,也能使黄豆能更彻底的熟透。

10 汤汁收完,关火,撒上少许香葱即可出锅。

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