豆腐300克, 青椒2个, 姜末适量, 葱花适量, 盐适量, 鸡精适量, 胡椒粉少许
1 豆腐冲洗干净，擦干。
2 放入碗中压碎。
3 加姜末?盐和鸡精各适量。
4 用勺子搅拌均匀。
5 青椒洗净，对半切开，去蒂及籽。
6 将豆腐馅填入青椒中，压平。
7 撒上胡椒粉?葱花。
8 上锅蒸熟即可，大约10分钟就可以了。
