花生包的做法 0

原料

面团适量, 花生米适量, 白糖适量, 红糖适量

步骤

1 炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压),与白糖和红糖混合均匀;

2 面团和好;

3 发酵至2倍大

4 发酵好的面团排出空气,分成小面团

5 擀成中间厚边缘簿的圆面皮,放入适量的花生馅

6 包好,封口朝下,依次做好生坯

7 蒸锅中放水,进行二次发酵,约20分钟

8 大火,蒸汽了来后,约15分钟;关火,约2-3分钟后,再揭盖即可

小技巧

  • 面团各分量不是绝对的,面粉的吸水量及个人好甜程度不同,都会有所不同;

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