原料
排骨适量, 长蘑菇适量, 糖一大勺, 陈醋3勺, 生抽1勺, 老抽半勺, 盐小半勺, 蚝油1勺
步骤
1 将材料准备好，呵呵，忘了还有葱段，不知为啥忘照了。
2 先将排骨抄水。然后重新在锅里倒入凉水，把抄过水后的排骨倒入锅入，放入适量大料、桂皮、葱段、姜片，煮半个小时，煮熟。在煮的过程中要把浮沫撇干净。然后捞出待用。
3 这是煮好排骨的汤，特别的白，还可以做高汤，味道是相当的足的。
4 超市里买的长蘑菇，偶不知道学名叫啥，我觉得这里用其他的蘑菇也行。
5 用煮排骨的水将蘑菇过水煮熟。
6 捞出待用
7 下面调料汁。一大勺糖。
8 然后将其他调料按比例调成汁。
9 然后在锅里倒入少量底油，将排骨和长蘑菇倒入，炒几下，倒入料汁，再炒几下，倒入一小碗水，烧一会入味，待汁烧干，淋上香葱出锅。
小技巧
这个糖醋汁相当的好，醮上馒头也特别的入味。呵呵，我觉得下次我可以试试用糖醋汁炒个馒头吃吃。排骨里的蘑菇入了排骨了味道，排骨沾上的蘑菇的香味。而且蘑菇本来就是肉肉的，特别好吃。真香呀。
