原料
对虾500克, 料酒适量, 盐适量, 白糖适量, 醋适量, 姜片适量, 干辣椒适量, 葱花适量
步骤
1 虾冼净，材料准备好。
2 锅内油烧至六成熟，用姜片、干辣椒爆锅，放入对虾。
3 倒入料酒
4 加入米醋
5 加入白糖
6 加入葱花炒熟。
7 盛盘可以食用。
小技巧
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
