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简介
这个汤中我用到了黑鱼。黑鱼生活在淡水中,生性凶猛,肉多刺少,营养丰富,所含的蛋白质比鸡肉、牛肉还要高。它特适外科手术后食用,具有生肌补血,促进伤口愈合的作用。能去瘀生新,对产后术后的患者有滋补调养的功效。 在汤中我还加入了当归和黄芪。当归具有补血和血、调经止痛、润燥滑肠等功效。而黄芪具有补气固表、利尿、生肌等功效。特别适合气虚乏力、自汗、水肿、子官脱垂等症的朋友食用。 黑鱼500克,黄芪20g,当归4g,枸杞20粒,盐3克 姜2片
原料
黑鱼500g, 黄芪20g, 当归4g, 枸杞20粒, 姜2片, 盐3g
步骤
1 黑鱼杀好,去鳞去脏清洗干净后切成大段。
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2 姜切片,当归洗净切片,黄芪和枸杞也清洗后备用。
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3 锅中放两片姜,水沸后放入鱼段煮去血水后捞出。
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4 将鱼段放在电热汤煲中,锅中加入热水。
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5 加入当归黄氏。
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6 再加入枸杞。
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7 选择骨头汤功能键,至汤味浓稠。我用的隔水炖,您可以用用砂锅慢炖,效果相同。
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8 撒上葱花,加入适量食盐即可;
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小技巧
如果是较小的黑鱼,可以直接整条放入煲炖。