主料：苹果块200g，香蕉100g，酸黄瓜50g，小西红柿80g，梨块50g，象拔蚌1个，圆葱碎10g 调料：苹果沙拉酱，盐0.2g，糖2g，胡椒粉0.5g，沙拉酱
1、将苹果块、梨块、香蕉块切好后放入盐水中泡3分钟； 2、象拔蚌肉切片用沸水焯后待用。 3、将苹果块、梨块、香蕉块、象拔蚌放入盘器中，加入苹果沙拉酱搅拌均匀装盘，周围放上小柿子即可。
将象拔蚌肉用沸水打焯时，速度要快，保证肉质鲜嫩。
