原料
【皮料】艾草 1/2斤 ，糯米粉 1斤 ，糖 1杯。, , , 【内馅】：干萝卜丝 4两 ，五花肉 1/2斤 ，虾米 少许 ，油葱酥 少许 ，盐 1小匙 ，味精 少许 ，胡椒粉 1小匙 ，五香粉 1小匙 ，油葱酥 少许 ，
步骤
【做法】：
(1)将艾草洗净，放进锅里加水盖过艾草煮软后(约需1小时)，水倒掉，挤干之后剁碎，放进锅中加水及1杯糖煮成稀稀的。
(2)将糯米粉放进盆内，把煮好的艾草加进去揉，若水分不够成团，可再加水。如果甜度不够，可再加糖，揉至不黏手为止。
(3)将干萝卜丝用水反复洗净，切碎。另外将五花肉切细丝，虾米泡软备用。
(4)起油锅，放入半杯猪油或沙拉油，先将虾米爆香，再放五花肉与萝卜丝拌炒。最后加盐、味精、胡椒粉及五香粉调味，起锅前再放入油葱酥拌匀盛出当内馅。
(5)在手上抹点油，将糯米团捏成自己喜爱的大小，像包包子的方法把内馅包入揉圆，放在粽叶上用手轻轻压成圆锥形。
（6） 蒸锅加水，垫上纱布（可选），放入面团成品蒸制15—20分钟左右，出锅即可。（若蒸过长时间艾糍表面会象冒泡泡似的）。
小技巧
【小贴士】
1.糖可以不打成糖粉，但必须加水煮成糖水，但用水量会因面粉的吸水性或者艾草泥的干湿有关，水量分因它们而改变，如果一起煮的话糖水多了用不完就有点儿浪费了。
2.面粉或粘粉都可以不加，但作品须直接入盘中蒸制或者不压花模，将小面团压扁入锅即成，做出来很软很软，也很可口，但没花儿.
