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简介
营养丰富的一道素食佳肴,配上炸出来非常酥脆的豆皮,吃起来口感一级棒!
原料
材料:, , 豆皮 2张, , 豆干 1个(搓烂), , 芋头 适量 (刨丝), , 红萝卜 1/2根(刨丝), , 白萝卜 (刨丝), , 马蹄 5粒(刨丝或切碎), , 芹菜 1根(切碎), , 燕麦 数汤匙, , 马铃薯粉或木薯粉 (适量), , 调味料:, , 麻油、冬菜粉、胡椒粉 (各自调味,适量即可)
步骤
1把材料放入一个碗里,然后与调味料一起拌均匀。加入适量的马铃薯粉或木薯粉搅拌成适度的馅团。
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2将豆腐皮剪好,铺平。将馅料横放在豆皮上,把豆皮卷起包好。可以用一点馅料或薯粉水封口。
3把油锅开热,将豆皮菜卷放入炸至金黄色或熟即可捞起,把油滤干。
4点上辣椒酱或沙拉酱即可享用。
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小技巧
可以把豆皮多卷几层,那么炸出来的菜卷就比较脆皮的