简介
之前都是用烤箱来制作蛋糕，昨天在电视上看到面包机烤蛋糕，今天我也来制作面包机版蛋糕，我是全蛋打发的，想不到面包机烤出来的蛋糕口感也很不错，外皮有点脆脆的，里面软软的，吃起来有点像早期的脆皮蛋糕，没有烤箱的亲们不用愁啦，面包机就可以烤出好吃的蛋糕。
原料
鸡蛋4个（220克左右）, 细砂糖70克, 玉米油30克, 低筋面粉120克, 巧克力酱（表面拉花）适量
步骤
1先准备好材料。
2将细砂糖倒入四个全蛋中。
3将盆放在装有温水的盆上，先低速打发。
4电动打蛋器由低速转向高速打发，将蛋液打发至手温就可以拿出。继续打发至提起打蛋器写8字不会马上消失，就可以。
5刷入低筋面粉，饼翻拌均匀。
6拌至无干粉颗粒即可，如图。
7再加入玉米油并拌均匀。
8拌均匀后的面糊，细腻。
9将面包桶里面抹上少许油。
10将蛋糕糊倒入面包桶内，轻轻震出气泡。
11将巧克力酱装入裱花袋，头上剪小口，再面糊表面横著挤上巧克力酱。
12 巧克力酱挤好之后再用牙签来回拉花，是不是很漂亮的千叶纹。
13 将装好蛋糕糊的面包桶放进面包机里，盖上盖子按19功能键，烘烤，烧色：选浅色，时间加到50分钟即可。
14 这是烘烤了30分钟的样子，蛋糕已经有点蓬起来了。
15蛋糕烤好倒出倒扣买网上晾凉。
16里面的组织是不是挺漂亮的，外皮脆脆的，里面软软的。
17成品
小技巧
⒈ 全蛋打发的时候要隔温水打发至手温，大概40度左右，拿出外继续打发至写8字不消失，打发不到位就会导致蛋糕蓬松度和口感。
⒉ 面糊倒进面包桶内后要震出气泡，烤之前表面还有气泡的话最好用牙签挑破。
⒊ 面包机品牌不同，烧色或时间要自己掌握一下。
