简介
天气逐渐转凉,一家人其乐融融的吃着韩国泡菜海鲜锅是种幸福的滋味。泡菜、豆腐、海鲜来个大杂烩,再来点新鲜的蘑菇提提鲜,味道真是好的不要不要的。
原料
韩国泡菜(白菜和萝卜都可),豆腐,北极贝,虾,海蚌,葱,盐,韩国辣酱,味噌酱,蘑菇,豆芽,大白菜,小鱼干或者木鱼刨花,海带
步骤
11. 豆腐切块,加水烧开。冻豆腐更好。如果有Dashi 汤底就更好了,如果没有,可以用日本木鱼刨花或者韩国小鱼干儿和海带自己煮Dashi汤底。 2. 加切段的泡菜,烧开后小火煮5分钟,加盐调味。泡菜是我自己做的,煮汤非常鲜美,不用加很多调料去调味。
23. 加海鲜和葱。海鲜随自己喜欢调整种类。如果有蘑菇,青菜,豆芽等等,都可以按自己喜欢随意加。我个人发现包菜叶子煮在泡菜锅里特别好吃。如果喜欢吃很辣,还可以加一大勺子韩国辣酱进去。也可以加一勺子味噌进去调味。 4. 食材吃得差不多的时候下拉面,煮熟可食。煮烫饭也好吃,无比下饭。百搭。
3豆腐如果是冻过的味道会更好!