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简介
一道能让你吃出海鲜味道的美味素菜!
原料
金针菇1把,盐1小勺,生抽3小勺,水5小勺,油3小勺,葱花少许
步骤
1金针菇去头洗净,切葱花
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2摆盘、浇汁:调浇汁【盐:生抽:水】,调好之后搅拌至盐融化,均匀的浇于金针菇上
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3蒸制:锅中热水,上气之后,放上封了保鲜膜的金针菇盘,蒸10分钟即可
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4出锅:撕去保鲜膜,撒上葱花
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5热油:另起一小锅热油
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6淋油:当油冒青烟之后,均匀的淋于金针菇上即可
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小技巧
1、蒸制前一定要封上保鲜膜,防止蒸汽让盘中的水过多,也防止汤汁变淡,没法保持原味。
2、同样的方法适用于其他很多青菜,可以试试。