简介
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #41。 じゃこなっとうキムチやっこ
原料
内酯豆腐 200g, 小鱼干 20g, 韩国泡菜 半片, 纳豆 半盒, 芝麻油
步骤
1书中制作过程如图。
2原料如下。小鱼干就是吻仔鱼干，取出解冻。
3内酯豆腐半盒，放碗中，微波炉加热30秒，去去水。
4锅内加少量芝麻油，再倒入小鱼干，炒至酥脆。
5纳豆用盒内配的酱油搅拌均匀，取半盒盖在豆腐上。
6韩国泡菜半片，切碎，也放在豆腐上。
7最后把炒好的小鱼干铺在豆腐上即成。
小技巧
纳豆、韩国泡菜和小鱼干都是咸味的，不需要另加盐。 韩国泡菜和小鱼干能够压住纳豆的味道，比直接吃纳豆容易入口。
