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简介
自从加了桃胶后,银耳汤变的比以前的更加浓稠,QQ的桃胶甚是好吃,而且,话说桃胶有美容效果......我不确定哦,但好吃是肯定没错啦!^^ 现在夏天,煮了满满一大锅冷藏起来,不到一天就被吃完了。
原料
银耳, 桃胶, 枸杞, 桂圆, 红枣, 冰糖
步骤
1取桃胶10余粒,冷水浸泡8-12小时;
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212小时后桃胶质地变软,体积增大数倍;
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3银耳一朵浸泡1小时至透;
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4将泡好的银耳清洗干净后,用手撕碎,银耳底部的黄色部分弃之;
5红枣剪开,枸杞、桂圆洗净;
6将上述材料与适量冰糖一同至于冷水锅中,大火煮开,小火熬煮1个半小时即可。
7摊凉后银耳汤会变的较为黏稠。
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小技巧
桃胶也有分品质高低,关键在于杂质的多与少,品质高的,杂质较少,吃起来方便些。