砵仔糕 1

简介

最喜欢黑糖味,弹牙好吃!

原料

水磨粘米粉 80g, 泰国木薯粉 20g, 原蔗片糖或黑糖,白糖,香枣片糖,蜂蜜片糖 70-80g, 水 300g, 红豆 适量

步骤

1红豆浸泡一晚。用高压锅煮十分钟隔水备用。

2粘米粉和木薯粉加入100g水拌匀。

3片糖加入200g水,煮溶后倒入已拌好的粉浆。

4模具抹油先蒸两分钟。将粉浆倒入模具,加入一大勺红豆,用大火蒸十五分钟,待凉后脱模 , 完成!【可以做8-10个~】

小技巧

不要热吃 , 凉吃更弹牙!

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