原料
鸡蛋 5只, 砂糖（蛋白） 60g, 砂糖（蛋黄） 30g, 牛奶 40g, 色拉油 40g, 低筋面粉 85g
步骤
1准备材料
2分离蛋白
3蛋黄金灿灿漂亮！
4蛋清加入器皿
5蛋清打到鱼眼泡加入1/3的砂糖
6等到蛋白均匀再加入1/3砂糖，蛋白打发细腻再加入剩下的1/3砂糖
7蛋白打发到小尖角程度就可以了
8蛋黄加入砂糖
9搅拌均匀
10再加入牛奶
11加入色拉油
12继续搅拌均匀
13筛入低筋面粉
14刮刀从下往上翻挑
15切勿打圈，这样会使面粉起筋
16蛋白分三次加入蛋黄糊
17自下往上翻挑
18直到面糊均匀
19加入蛋糕模具
20大力颠两下去掉大气泡
21烤箱预热160度烤制1个小时
22烤制过程中观察表面的颜色
23如果烤制颜色过度就要覆盖锡纸
24出炉，好美的蛋糕哇！嘻嘻
