拍的不太好,太好吃了,吃剩下的拍了。这道菜简单,易学,味道好。
梭子蟹(活蟹) 3只, 柠檬 半只, 洋葱 4分之1个, 芝士片 4张
1先将螃蟹切成小块,沾淀粉油里煎下或者炸一下。蟹壳红了,肉熟了先出锅。
2重新起锅,洋葱切小块。大火洋葱炒香。改小火放入芝士片快速炒至融化。
3融化后放入少量清水。烧开后放入煎好的螃蟹。不断翻炒。用手挤半只柠檬,将柠檬汁挤入锅内。加入少许盐。烧至收汁,出锅。