简介
上次的曲奇系列 一次做了四个 想着赶快发上来 却总是拖啊拖啊拖 喵~ 赶快照 赶快发 赶快抓紧时间bake & take 时不待我 要开学啦~
曲奇系列之二 苹果软曲奇 软软的 酸酸甜甜好滋味 大量的苹果丁在舌尖上跳舞 混合著奶香 实在不错。 饼摊大一点吧 软软的蛮有特色滴
原料
低粉：70g, 糖 35g, 鸡蛋 25g, 黄油 45g, 泡打粉 1/4小勺, 酸甜苹果丁部分：, 苹果 1个, 柠檬汁 半个, 糖 10g
步骤
11.苹果切小块
22.倒入柠檬汁
33.倒入糖
44.搅拌均匀 小火加热。
55.慢慢的 水分会被逼出来 直到水分收干为止。
66.晾凉 开始做曲奇部分
77.黄油软化 加入糖搅拌均匀
88.分三次加入蛋液
99.打发至细腻羽毛状
1010.筛入低粉
1111.切拌均匀
1212.倒入苹果丁
1313.切拌均匀
1414.拿一把勺子 沾水 挖一勺放烤盘上 再蘸水 摁扁
1515.180度 中层上下火 25分钟至表面上色金黄。
1616.··· 我等啊等啊等~ 嗅呀嗅呀嗅
小技巧
1.表面上色金黄即可 考完发软是正常现象
2.我忘了下肉桂粉 苹果肉桂是绝配~ 可下1/4-1/2小勺。
