简介
喜欢吃鱼，每次回家就让老豆去买鳜鱼，清蒸或者红烧都好好吃。在这边我还没有找到新鲜的fish market，就算找到我也做不出老豆的味道。 ～～想吃鱼了=_= 就用醋溜鱼片解解馋吧！
原料
Basa鱼 2条, 葱 一根, 生姜 一小块, 生抽 少许, 料酒 少许, 食用盐 少许, 食用油 少许, 生粉 少许, 花椒 少许, 干的红辣椒 2个
步骤
1超市买的新鲜的Basa鱼2条
2洗净，片成鱼片。
3将有葱白的一半切成长条，一半切成葱花。 生姜切成姜丝，备用。 将片好的鱼片放入碗里，加入少许料酒、生抽、生粉、食盐、3～4粒花椒，2个干辣椒、少许姜丝儿腌制。 静置10分钟左右吧～
4锅烧热加少许油，加入葱白姜爆炒，待有香味时放入鱼片，中到大火翻炒鱼片，再加入少许水。 待鱼片变成白色的时候，加入少许醋。 最后用生粉加水勾芡一下，收汁就好了。
5很香的鱼片，吃完鱼也解馋了。
小技巧
煮好的米饭，将醋溜鱼片浇在放上又可以变成一盘醋溜鱼片盖浇饭。鱼的汤汁和糯糯的米饭融合在一起，别提有多好吃了！
