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简介
淡香隽永,堪比梅花三弄
原料
槐花 一大盆, 鸡蛋 六七个, 面粉 若干勺
步骤
1槐花摘洗干净,晾一会
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2槐花糊塌子:取大半碗槐花,加鸡蛋和面粉和匀
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3再加入适量水活成面糊,加少许盐糖调味
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4平底锅放少许油,小火煎至成型即可。
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5槐花摊蛋:取大半碗槐花,打四只鸡蛋,加盐糖搅匀。
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6平底锅加油煎至两面金黄即可。
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7蒸槐花饭:尚未完全晾干的槐花,加两勺面,搅拌均匀。
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8蒸锅铺湿笼屉,上汽后蒸十分钟即可。砸点蒜泥,用生抽、糖、醋、香油做蘸料蘸着吃。
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小技巧
花骨朵是最香的,完全开放的花就不太好吃了。