简介
鸡肉的做法千千万，喜欢吃辣的朋友一定要试试这道香辣干炒鸡~ 加入啤酒后，味道更加香浓，是佐酒下饭的好菜~操作起来也很方便哦~
原料
三黄鸡 一只, 干红辣椒, 花椒, 大蒜, 生姜, 啤酒 一罐, 青椒 2-3个, 酱油 一勺, 蚝油 两勺, 芹菜杆, 葱花, 味精, 糖 2-3勺, 盐
步骤
1鸡肉洗净剁成小块后除水，鸡肉剁得越小越易入味
2锅烧热倒油
3爆香干红辣椒、姜片、花椒、大蒜，具体量根据鸡肉多少和个人口味而定
4倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉变色
5加入啤酒后用大火煮
6加入酱油一勺、蚝油两勺
7加两勺盐，先少放点盐之后若味道偏淡再加
8大火煮至汤汁渐干
9汤汁快干时加入青椒转中火继续煮并翻炒
10加入芹菜杆、葱花后继续翻炒
11加少许味精，加2-3勺白糖，糖的分量依个人喜好，不爱甜味的可加少量提鲜
12尝味补加少许盐后装盘
