简介
这款面包很适合烘焙新手制作，而且比法棒直接吃好吃多了，法棒还要切成片装饰，这个都不需要装饰，直接吃，口感很脆，而且里面有培根和芝士还有黑胡椒的搭配，越嚼越香。法棒做的时候还要用手捶成圆柱形，难度太强，法棒刀口讲究破皮不破肉，新手根本就掌握不了，划不好，都会把面包划瘫掉。这个面包不用手锤开，用擀面杖杆开就可以了。放上培根，芝士，黑胡椒卷起来，发酵好划上刀口，划直刀口就可以了，这样面包就不会被划瘫掉。
原料
高筋面粉 140克, 低筋面粉 60克, 培根 2片, 盐 4克, 酵母 3克, 水 120克, 芝士, 黑胡椒 适量
步骤
1将所有材料揉至拉开面膜即可，室温25℃发酵60分钟
2分割成160克一个滚圆松弛25分钟左右
3将面团杆开成长方形
4放入培根2片，芝士，黑胡椒适量
5将面团卷成圆柱形
6以室温28℃发酵50分钟，发酵原体积的2倍大
7在表面划刀口5刀
8以烤箱温度220℃喷水烘烤25分钟左右
9出炉斜切成两份
