简介
一道快手饭。最大功劳就是老爸朋友从四川带来的自家做的#四川麻辣香肠#,加上香香莴笋叶和大米+糯米的完美组合,吃的时候再配上老妈自制的油泼辣子酱。。。那滋味。。。谁吃谁留恋。。。
原料
四川麻辣香肠 半根, 莴笋叶 三根莴笋的叶子, 大米 10大把, 糯米 2大把, 盐 少许, 油 适量
步骤
1辣香肠洗净,切半根。
2切丁
3莴苣叶切小块,洗净待用
4大米+糯米 5:1 淘洗干净,放入适量水,待用。 *Tips:1. 大米中加入糯米少吃来的饭会更香更糯 2. 水不要放太多(少于平时少米饭的量,约1/2即可),因为过会儿加入的莴苣也在煮饭过程中会有水产生。
5锅烧热倒入油,然后煸炒一下莴苣叶和麻辣香肠,加入适当的盐(盐要稍多一些,大概是比烧一道普通菜的多一倍)。煸炒至莴苣叶出水,关火,倒入刚刚淘洗好的大米中。
6放入电饭煲,调到标准煮饭模式(家里的是松下电饭煲)
7待米饭煮完后(米饭煮的过程家中早已饭香四溢),焖半个小时左右再打开电饭煲,用饭勺掏一下煮好的米饭,盛起。按个人口味,吃的时候再配上一点油泼辣子or老干妈。。。两碗饭不知不觉就下肚。
8步骤图大汇总