莴苣炒肉片 0

简介

一道非常简单的家常菜，清淡爽口又能最快端上餐桌。

原料

莴苣 一根, 肉片 少许, 盐 半勺, 白砂糖 1/4勺, 油 少许, 葱 少许

步骤

1将莴苣去皮切成片，选取精肉切成薄片待用。

2在热锅中倒入油，将肉片下锅翻炒至刚变色，出锅待用。

3在锅中倒入少许油，放入沥干水的莴苣翻炒至颜色通透，将之前炒好的肉片放入锅中一同翻炒，放入小半碗水，半勺盐，1/4勺白砂糖，盖上锅盖大火闷烧。

4至锅中沸腾时，放入葱再翻炒几下便可出锅。

小技巧

肉不可炒的时间过长，以免肉质变老。