简介
此配方是8寸方形分量
原料
饼底, 黄油 35g, 奥利奥饼干碎 80g, 蛋糕底, 蛋黄 87g, 低筋面粉 75g, 玉米淀粉 10g, 泡打粉 1g, 蛋清 175g, 盐 少许, 塔塔粉 1.5g, 细砂糖 80g, 色拉油 150g, 牛奶 70g, 提拉米苏煳, 糖 40g, 吉利丁片 2块, 百利酒 20g, 卡仕达酱, 黄桃 3块, 马斯卡彭芝士 150g, 淡奶油（提拉米苏煳） 150g, 蛋黄（提拉米苏煳） 1.5个
步骤
1先制作蛋糕底 1将色拉油、牛奶、蛋黄打蛋器搅拌均匀 2将低筋粉、玉米淀粉1步骤内搅匀 3蛋清、塔塔粉、盐、砂糖称在同一个打蛋盆中，用打蛋器高速打发至湿性发泡 4将步骤3分2次加入步骤2中搅拌均匀 5把混合好的面糊倒入烤盘，刮刀刮平上下火165c 烤33min
2制作饼底 奥利奥饼干碎加融化黄油，压实在模具底部，冷冻
3准备咖啡，加入糖浆和朗姆酒，按自己口味调吧 鱼胶片泡凉水变软后，用手；捞起榨干水分，隔水加热融化
41蛋黄和马斯卡彭芝士反别用搅拌器打发 2淡奶油加糖，座冰水打至5成发泡 3倒入打发的马斯卡彭芝士、蛋黄、4百利酒搅拌，最后加入融化的鱼胶片搅匀 5饼底倒入一层提拉米苏胡，上面铺蛋糕底 6铺上黄桃和卡仕达酱 7再把剩下的提拉米苏浆倒入，震一8下模具吧空气震出 9放入冰箱，待凝固，脱模，撒上可可粉装饰
小技巧
最近很久很久没有更新下厨房了菜谱了，就是因为我人到中年又再一次燃烧自己的梦，在广州创业成立魔幻厨房厨艺工作室 首先警告大家一句，想创业真的很需要评估好自己的体力，那种累还真不能言语哦~ 这一个配方是我们的产品之一，虽然创业的时候从没想过会开发产品和销售，本来只想着教学，很明显市场需要我们买蛋糕，我们就会卖蛋糕 这配方烦不烦，很烦！！打死我都不信你会在家里做！！！！！所以体谅所有餐饮从业员，善待我们！！！
