韭菜和鸡蛋是绝配,如果不想加蛋,纯素的面香也不错啊,香脆的煎饼蘸上醋,别有风味的。
每个的量:, 韭菜 3-5根, 面粉 一勺, 清水 1勺, 盐 少许, 糖 少许, 胡椒 少许, 葱花
1面水搅匀,加入切好的韭菜小段混匀
2加入葱花、盐、糖、胡椒混匀
3平底锅加油,油润到锅底各处,油温半热倒入,尽量摊平
4用锅铲照顾四周不要粘在锅上,待变色微焦翻面
5翻面时如锅中已无一点油可以略加一点,熟了出锅