韭菜苔 小把, 鸡蛋 2个, 油盐
1韭菜苔切成3-4cm的小段，鸡蛋打散放少许盐
2热锅烧油，放入蛋液，待一面出现焦黄后，反过来并用铲子迅速将蛋分成小块
3加入韭菜苔翻炒2分钟，同时放盐。起锅
韭菜苔也少放盐为宜，因为本身带着微甜的口感。
