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简介
在回家的飞机上看了孤独的美食家,一下子被里面的大葱炒肉勾起了食欲,所以一回英国就迫不及待的尝试了一下,好下饭啊~!
原料
大葱 一根, 里嵴肉 250克, 耗油 适量, 盐 适量, 糖 适量, 生抽 适量, 味精 适量, 料酒 适量
步骤
1大葱直观图,在waitrose买的,建议还是去sainsbury买,会便宜
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2猪里脊肉。电视里用貌似是培根片或者是五花肉薄片,下次我再试一下那个版本的
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3取250克,既半条里脊肉,大葱斜刀切半
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4沿对半处斜刀切薄片
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5里脊肉切薄片,下料酒,生抽,盐,糖抓匀腌制
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6图少拍了,其实应该是先下肉翻炒至半熟,盛出,下大葱,加耗油翻炒大葱,再把肉倒进去,加盐,糖翻炒,出过前加味精。全程5档火
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7配白米饭,一流
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