简介
5个
原料
马铃薯泥300公克，洋葱丁120公克，高丽菜150公克，胡萝卜30公克，毛豆仁30公克，玉米粒30公克，板豆腐100公克，沙拉油适量，裹粉料：适量，鸡蛋适量，面包粉适量，盐适量，白胡椒粉适量
步骤
1.高丽菜洗净汆烫后，切粗块并扭干水分；胡萝卜洗净去皮切粗丁，和毛豆仁汆烫后沥干。 2.洋葱丁用纱布包起来用流水搓洗，洗去呛味后挤干水分；板豆腐汆烫1分钟后沥干。 3.将作法12所有材料混合均匀，再加入调味料调整味道。 4.手沾少许沙拉油，将作法3混合调味好的蔬菜泥分成5等份，再整形成方形，依序沾上适量的低筋面粉、蛋液和面包粉。 3.取一油锅，放入适当的沙拉油，烧热至180℃后，将作法4的蔬菜可乐饼放入油锅中，以中小火油炸至金黄色，即可捞起直立放在网架上沥油。
