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原料
鸡胸肉 100g, 土豆 250g, 洋葱 80g, 玉米粒 50g, 黄油 适量, 盐 1/4小勺, 糖 少许, 胡椒粉 少许, 面粉 适量, 蛋液 适量, 面包屑 适量
步骤
1土豆洗净去皮
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2鸡胸肉洗净剁碎
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3洋葱切碎
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4土豆蒸熟捣成泥,烧热锅加入黄油
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5小火待黄油融化,放入洋葱末
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6炒香后再加入鸡胸肉末
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7炒至颜色变白,加入盐、糖、胡椒粉调味,拌炒均匀
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8炒好的鸡肉加入土豆泥里,拌匀
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9取适量混合物,揉团后,略压扁,成饼状备用
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10准备面粉、蛋液、面包屑
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11将备用的小饼依序先沾裹上面粉,再沾裹蛋液,最后裹上面包屑
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12都处理好后,放入热油锅中,煎炸至上色金黄酥脆,捞出控油即可。(食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用)
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