简介
真心想念家乡味，吃货来到这里是绝不能犯懒，自己动手解决口欲之欢。实在买不到野山椒，就用上次的泡菜水加上干辣椒，花椒，白醋，蒜粒，姜粒，葱还有鸡精盐，放入鸡爪。味道真心不比在外买的差，酸辣鲜爽，一口气能吃完一罐。
原料
泡坛水 适量, 鸡爪 500克, 干辣椒 适量, 乾花椒 适量, 大蒜 5瓣, 生姜 适量, 白醋 10ml, 盐 适量, 鸡精 适量
步骤
1鸡爪洗净，放入开水煮五分钟，然后过凉水，备用。
2干辣椒剪成小段，姜，蒜，切末。葱切段。
3在泡坛水里调入鸡精和盐和白醋。用筷子沾一点尝尝味道，根据自己口味适量增加这三种调料。
4把干辣椒段，干花椒，蒜姜末，葱段放入调好味的泡坛水中。
5放入鸡爪，泡三到五个小时，就可以吃了。
小技巧
咸味一定要比平时做菜重一点，否则不能泡出味道来。
