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简介
我自己很喜欢培根的味道, 家里常备,很方便, 早上煎2片,配上面包, 吃起来很满足。 记得有人问过我‘培根’是什么, 师傅说:培根是英国的哲学家。 呵呵,当然这是一句玩笑话, 此培根也非彼培根。 培根,Bacon,烟熏肉,就是腊肉的一种。 是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成, 均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。 这个培根土豆饭, 煎出培根的油脂,裹上土豆和米饭, 散发出引人食欲的气味。 跟老干部食堂的熊猫学的。 我又增加少量的蒜蓉和姜蓉, 增香解腻~
原料
步骤
1培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉
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2培根炒香出油,加土豆翻炒,加少许的蒜蓉,姜蓉,鸡粉,盐,胡椒,调味
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3米洗干净,放进饭煲里,按正常蒸米饭加水。加入炒好的土豆和培根,按下按键,蒸好后,焖10分钟即可
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小技巧
1)培根选油脂多点的比较香,我这次用的偏瘦了。 2)蒸饭的时候加几滴酱油更好吃些, 这个饭一定要味足才好吃。 3)加一点点的姜蓉和蒜蓉也能够增香加味去腻。