简介
煎豆腐一直是强项 喜欢这款豆腐的外酥里嫩，是超嫩^_^ 是个好下饭的家常菜
原料
豆腐 10小块, 猪肉 100克, 鸡蛋 1个, 面粉 50克, 葱, 酱油, 盐, 糖, 生粉, 油
步骤
1准备好豆腐，切成自己喜欢的大小，自己随意
2把豆腐放进打散的鸡蛋里裹上层鸡蛋液
3再往面粉上裹一层
4锅里热油调中小火，把豆腐放进锅中煎成金黄色翻面再煎
5直至所有的豆腐都煎成金黄色
6盛出待用
7事先剁碎肉，放点酱油、盐调味，锅里热油，放腌好的碎肉末炒熟盛出，铺在豆腐上
8撒上葱花
9碗里放点盐、糖、生粉、酱油、水调成酱汁倒入锅里煮稍稠出锅，最后煮酱汁淋上就可以了，很美味哦^_^
小技巧
剩下的面粉跟蛋液可以加点盐加点葱花调成面糊，锅里放点油，面糊摊开煎成薄饼，又一美味呈现了
