原料
我比较偏爱菲力牛排，长的比较美貌，青岛产的菲力牛排2块、嫩的菠菜、小土豆、红酒、盐、黑胡椒等
步骤
1牛排用锤子敲打一下，放入容器内，倒入红酒，放少许黑胡椒，腌制20分钟左右
2我们先做配菜，菠菜去根和老叶洗净，切成两段，将菠菜放入热水中汆烫，水中放少许盐和橄榄油
3将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起，用手将菠菜稍稍攥干，把菠菜放入一杯状容器压实，倒扣在盆上即可
4小土豆洗干净，煮熟后放锅内煎一下，然后抹上粗盐撒点香料，放如烤箱烤一会拿出装盆
5平底锅烧热倒入橄榄油，先用大的火把牛排两面煎一下，锁住水分，倒入刚刚腌制用的酱汁，关小火，煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅装盆
