原料
土豆 一个, 牛腩 800克, 西红柿 一个, 啤酒 一罐, 盐 一小勺, 糖 一小勺, 生抽 三大勺, 料酒 两大勺, 葱姜蒜 适量, 大料 两颗, 花椒 少许, 鸡精 半小勺, 番茄沙司 两大勺, 香叶 三片
步骤
1牛腩洗净切成块
2焯水后控干
3起油锅，放入葱姜花椒胡椒煸炒出香味
4放入焯好的牛腩，加料酒，生抽、糖翻炒。按"豆类蹄筋"按键，炖一个小时左右。直到肉软烂。（没有高压锅的可以用大勺炖，要一次添加足够的热水，中小火，中间关火反复焖几次）
5牛腩放入阿迪锅（电压力锅）倒入一罐啤酒，放香叶
6土豆去皮切成滚刀块
7锅里放入少许油，放入蒜片炒香，放土豆炒到两面金黄
8放入西红柿块，加番茄沙司
9放入盐，翻炒上色
10最后放入炖好的牛腩，加适量的热水，土豆熟了放入鸡精
小技巧
炖牛肉一定要先焯水，去掉腥膻气。其次要多放料酒或者啤酒。 炖肉要放热水，不要中途加冷
