简介
爱也可以粗茶淡饭
原料
玉米面, 黄豆面, 面粉, 鸡腿, 花生仁, 火腿, 盐, 料酒, 生抽, 白糖, 胡椒粉
步骤
1鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入容器内,加入盐,白糖,料酒,胡椒粉,生抽腌渍一会备用
2火腿切丁备用;将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用
3将玉米面,黄豆面,面粉混合均匀,加入适量清水和成面团,用模具做成小碗的形状,没有模具的可以用手捏成小碗状,然后上锅蒸熟
4炒锅倒入适量油,放入腌渍好的鸡腿肉丁,炒至变色,然后放入火腿丁,再放入盐,生抽,翻炒均匀,最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅
5将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中,稍加点缀就可以上桌了
小技巧
盛入“小碗”中材料可以随意替换,做成各种风味都可以~ 下面的盛器同样可以替换材料,可用发面面团代替玉米面,蒸或烤都可以~