简介
烤鸡翅我喜欢蜜汁的,蜂蜜烤焦的香味实在太甜美啦。红烧可以用糖,那用蜂蜜会不会好吃?
原料
鸡翅中 随便, 蜂蜜, 料酒, 姜或姜汁, 生抽、盐、芝麻、辣椒末
步骤
1鸡翅中正反各划两刀,便于入味又好看。用料酒,姜或姜汁(我前几天刚买了姜汁,吃饭时再也不用挑姜啦!),生抽,蜂蜜腌鸡翅半小时。
2热锅倒多量油,油热前赶紧下辣椒末或干辣椒,油开辣椒烧焦前,下鸡翅(鸡翅用筷子一个一个夹,别把汤一起倒进来),两面煎至金黄,煎出蜂蜜烧焦的香气。
3鸡翅快熟时,将多余的油倒出些,然后把腌制的汁略加水,倒入锅中,放盐,翻动鸡翅,大火开炖,收汁
4出锅啦,撒些熟芝麻,可以再根据个人口味放其他料,如辣椒末,花生末等~
小技巧
不同蜂蜜炖的味道不同,我用家里买的土蜂蜜,格外芬芳~~