简介
今天我要跟大家分享的美食是谈起brunch第一个会想起来的waffle~~就是美式华夫饼的做法~~~
原料
低筋面粉 130g, 泡打粉 5g, 盐 2g, 白砂糖 25g, 鸡蛋 1个, 牛奶 240ml, 无盐黄油 28g, 涂烤盘用黄油 10g
步骤
1把面粉，泡打粉，砂糖，盐放在一起，干搅拌至均匀
2打一个鸡蛋
3搅拌好以后倒入事先放在室温里的牛奶里，搅拌均匀
4把鸡蛋牛奶边倒入面粉里，边不停搅拌
5最后把事先溶化好放凉的黄油倒进去，和面糊搅拌均匀，溶化黄油可以隔水溶化或者放进微波炉高温放15-20秒钟左右就可以
6开华夫饼机开始预热，等绿灯亮了说明它已经热了。在松饼机里各面涂一层黄油来防止华夫饼粘在上面
7把面糊倒进去，面糊倒到烤面刚刚被面糊盖住为止，没盖住的地方用勺稍微加点面糊
8然后用刀或其他的工具把表面刮平，最后盖盖，烤5分钟左右直到松饼机亮绿灯为止~~~ 具体所需时间按不同松饼机稍微不同~~
9吃华夫饼的方法非常多样~~~最简单的是撒一些糖粉， 配上草莓等水果，还可以加打发奶油或果酱，蜂蜜，冰淇淋或巧克力酱等等等~~~
小技巧
如果你想吃外脆内软的松饼可以延长时间多烤几分钟哦~~ 烤完出锅以后盖盖再次预热两分钟以后继续做下一个华夫饼~~ 具体过程参考上面的视频教程哦~~
