柚子 一只, 冰糖与柚子的重量比 1：5, 蜂蜜与柚子的重量比 1：2
1柚子用盐搓一下，把外面的蜡搓掉，热水泡一下，松松皮，消消毒
2用削皮器把柚子皮薄薄地削下来，细细地切成丝，再用盐水泡至少半小时，去苦味，不一定要全削下来，一半即可
3果肉剥出来，撕掉皮和里面的筋
4泡好的柚子丝、冰糖、果肉加上一杯水，一起熬煮，直至浓稠
5放凉后，边装果肉，边放蜂蜜，蜂蜜的量不能少于1/3
6装瓶的时候，瓶子一定是干净、无水的
7放两周后，开始喝
